唐、宋时期,茅台镇以粮食制曲和酿造谷物酒工艺,开始酿造蒸馏酒。贵州所酿制的“风曲法酒”质量佳美,全国,成为朝廷贡品。 据《旧唐书●西南蛮传》载:“东谢蛮婚姻之礼,以牛酒为聘●宴聚则击铜鼓。”
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贵州黔酒股份有限公司2011年 贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒厂荣获“仁怀市十一五工业民营企业”荣誉。