来源:贵州黔酒股份有限公司 时间:2024-12-28 04:49:07 [举报]
酱香型白酒和浓香型白酒是中国两大主要白酒香型,它们的区别主要体现在以下几个方面:
1. 酿造原料:酱香型白酒主要采用高粱、小麦等粮食为原料,而浓香型白酒则以高粱为主要酿造原料。
2. 酿造工艺:酱香型白酒采用糟泥发酵、窖藏、大曲制作等传统酿造工艺,而浓香型白酒则以糖化发酵、蒸馏、陈酿等工艺为主。
3. 酒精度:一般来说,酱香型白酒的酒精度相对较高,一般在50度以上,而浓香型白酒的酒精度相对较低,一般在40度左右。
4. 风味特点:酱香型白酒具有浓郁的酱香味和特的芳香,口感醇厚,回味悠长;而浓香型白酒则以香气浓烈、口感醇厚、酒体厚重为特点。
总体来说,酱香型白酒更注重酱香味的和酒体的厚重,适合搭配大餐享用;而浓香型白酒则更注重香气的浓烈和口感的醇厚,适合单品饮。
据统计,酱香型白酒在中国白酒市场中占有很大的市场份额。根据中国白酒流通协会的数据,2019年酱香型白酒的销售额占到了白酒总销售额的近70%。这主要是由于酱香型白酒具有浓郁的香味和特的口感,深受消费者的喜爱。此外,酱香型白酒在国内外的度也较高,出口量也相对较大。因此,可以说酱香型白酒在白酒市场中具有较高的市场占有率。
中国白酒的排名可以根据不同的标准进行评定,下面是根据影响力和销量来排名的一些白酒品牌:
1. 茅台酒(Maotai)
2. 五粮液(Wuliangye)
3. 洋河大曲(Yanghe Daqu)
4. 泸州老窖(Luzhou Laojiao)
5. 古井贡酒(Gu Jing Gong Jiu)
6. 郎酒(Langjiu)
7. 汾酒(Fenjiu)
8. 西凤酒(Xifengjiu)
9. 金六福(Jinliufu)
10.剑南春(Jiannanchun)
这些品牌在国内白酒市场具有很高的度和销量,被广大消费者所喜爱。然而,由于白酒市场竞争激烈,排名可能会随着时间的推移而有所变化。
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