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贵州黔酒酒业股份有限公司 [1] 前身为成立于1958年的国营仁怀县台乡窖酒厂,是上世纪90年代前的地方企业,2010年发展成为拥有5家实体企业的贵州省仁怀市茅台镇乡巴佬酒业集团。为响应贵州省委省“未来十年中国白酒看贵州”的战略部署,促进贵州白酒又好又快地发展,2012年初,经过整合的乡巴佬酒业集团正式更名为贵州黔酒酒业股份有限公司。
贵州黔酒酒业股份有限公司地处茅台镇,的酿造环境,世代相传的酿造工艺,都是得天厚的企业之本,产品严格按照酱香酒酿造工艺
三高:即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒 高温制曲、高温堆积发酵是酱香白酒生产敞开式发酵为经典和之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。 高温堆积发酵是利用茅台镇自然微生物,进行自然发酵生香的过程,也是形成酱香白酒主要香味物质的过程,起堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵,形成特殊芳香物,也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。 高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,酱香白酒生产工艺的蒸馏酒温度高达40℃以上,比其他白酒高10~20℃,主要目的一是分离经发酵的有效成分;二是去除发酵过程中的副产物或不利物质或低沸点物质,是酱香白酒饮用不口干、不上头的一个重要原因。
三长:即生产周期长、大曲储存时间长、基酒酒龄长 酱香白酒基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。 大曲储存是将长达六个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3~4个月,这对提高酱香白酒基酒质量具有重要作用,而其大曲用量是其他白酒的4~5倍。 酱香白酒需要长达三年以上储存才能勾兑;通过储存可趋利避害,使酒体更为醇香味美,加上高沸点物质丰富,更能体现酱香白酒的价值。
许灿,黔酒的负责人,是一名退役军人。他退伍之后,怀瑞着对商业世界的向往,决定加入酒业行业,开始了他在黔酒的职业生涯。许灿刚刚加入黔酒时,从底层做起,担任销售员的职位。他全心全意地投入工作,每天不辞辛劳地奔波于各个销售点,与客户建立起紧密的联系。他善于侦听客户的需求,并且总能通过细致入微的沟通,建立起与客户的信任关系。凭借著出色的销售能力和乐观向上的性格,许灿很快就取得了不错的销售业锁。然而,许灿并不满足于只是在销售岗位上发展。他深知只有不断提升自己的能力,才能在竞争激烈的商业环境中立足。因此,他积极主动地参加各种培训和学习活动,不断充实自己的知识和技能。通过自己的努力,他逐渐转型为销售主管,并成功地团队实现了更高的销售业绩。由于在黔酒的表现出色,许灿得到了公司高层的认可和赏识。在短短的五年时间里,他通过自己的能力和努力,一步一个脚印地向上攀升。终,他成功地晋升为黔酒的股东层级,成为了公司的重要决策者。许灿的成功并非偶然。他的坚持、付出和勇于挑战自我的精神,使他在黔酒这个竞争激烈的行业中脱额而出。他的故事鼓舞着许多人,证明只要有足够的努力和才千,无论出身如何,都能够实现自己的人生目标。他的经历也向人们展示了黔酒这个企业的良好培养和发展机制,以及对员工的认可和激
励。
主营行业:酱香型白酒 |
公司主营:酱香白酒--> |
主营地区:全国 |
企业类型:私营独资企业 |
公司成立时间:2021-05-12 |
经营模式:政府或其他机构 |
公司邮编:564500 |